Buon mese di Febbraio con il gustoso piatto dello chef Bruno Azzaro

L’intenso sapore del Mediterraneo e degli Iblei è racchiuso nei piatti dello chef Bruno Azzaro dell’Antica Macina. Dal maestro Giovanni Marina, Azzaro ha ereditato il coraggio di osare. Nei suoi primi il pescato incontra la dolcezza del pomodoro Igp e il profumo delle erbe di campo. Ogni giorno, in cucina, lo chef sperimenta ricette nuove per raccontare storie passate di uomini e marinai.

(Piazza del Santissimo Crocifisso – Foto di Piero Gennaro dal calendario 2017 “Rosolini e i suoi Sapori” promosso da Corriere Elorino e East Sicily)