L’evento “Sesamo Tour e Taste” rinviato a domenica 1 ottobre

A causa delle poco rassicuranti previsioni meteo, l’evento “Sesamo Tour e Taste”, che doveva svolgersi questa domenica, è stato rinviato a domenica 1 ottobre.

La degustazione, che porterà alla scoperta dei segreti del Sesamo di Ispica, una varietà che è stata recuperata grazie alla collaborazione dell’associazione “Gghjugghjulena”, si svolgerà presso l’Azienda Case Don Ignazio in contrada Carcicera, Noto. Nel corso dell’incontro saranno spiegate tutte le fasi di lavorazione: dalla coltivazione nei campi, al metodo di pulitura a l’utilizzo in cucina. Interverranno Gian Luca Pannocchietti che spiegherà il metodo di coltivazione e Fabio Gambuzza (presidente associazione Gghjugghjulena) parlerà di proprietà e benefici del Sesamo di Ispica.

Ricordiamo che le Aziende partners dell’evento sono:

– Aruci

– Valle del Tellaro Bio

– Case Don Ignazio – Bed & Nature Agriturismo Ecoturismo

– Cantina Marilina

Degustazione dei prodotti a base di sesamo sarà accompagnata dai vini di Cantina Marilina e sarà a cura di Isaura Emmolo:

– Tabulè

– Insalata Verde

– Finger Finocchietto sesamo e burrata

– Ragusano in crosta di sesamo

– Caponata

– Pasta al pesto di sesamo

– Ricotta al forno caramellata al sesamo

Per info :

ROBERTA SPATOLA 3297162010

GIOVANNI PUGLISI 3343178690